嘉義縣新港鄉有個特色，就是社區居民的認同感強烈、非常團結。由雲門舞集創辦人、新港人林懷民發起的新港文教基金會是文化指標之一，2016年成立的南笨港休閒農業區則是另一個案例。為推動南笨港地區的休閒農業發展，並為傳統農村創造更多觀光和文化產值，新港鄉的板頭村、南港村和共和村，聯合成立了南笨港休閒農業區。

以觀光休閒農業為發展主軸
笨港是古地名，清末才有新港之名，涵蓋雲林縣北港鎮及嘉義縣新港鄉南港村一帶。1750年，笨港溪（今稱北港溪）氾濫，將笨港分為南笨港和北笨港。南笨港休閒農業區涵蓋的3個村庄總面積達309公頃，各村各具特色和發展重點。

其中，板頭村內有成立近20年的板陶窯交趾剪黏工藝園區的觀光資源，堤防邊營造的苦楝樹藝術牆面，成為遊客拍照打卡的熱點。而南港村則是台灣最早開發的港口之一，村內有國家認定的二級古蹟水仙宮。早期因與中國間的海上貿易活動頻繁，百姓除信奉媽祖之外，也奉祀水仙尊王——帝禹。共和村則是以花卉、農特產品等精緻農業著稱，如新港著名的洋桔梗花、洋香瓜、小番茄、空心菜等。

南笨港休閒農業區發展協會理事長陳謝秋緞表示，結合3個村（南港村、共和村、板頭村）的強項，協會以觀光休閒農業為主軸，協助農民開發在地產業相關產品。例如，利用在地復育的芝麻製成的胡麻油，調配小農生產的老薑，製成麻油薑泥，成為適合拌麵拌菜的速食料理。此外，以台灣9號花生製成的鹽炒花生，個頭雖小，但口感硬、脆。這兩項在地特產，都是遊客必買的伴手禮。

多元體驗行程串連社區景點
「區內有這麼多好的農特產品，非常適合規畫食農教育體驗。」陳謝秋緞說，透過協會設計的遊程，讓遊客深入了解這些農特產品，品嘗特色餐點，還能帶回伴手禮，這些不僅為協會帶來了良好的口碑，也榮獲多項殊榮。例如，協會通過2022至2025年的特色農業旅遊評鑑，並獲得2022年農業部的「農村好物」以及「嘉義優鮮」認證，2023年又獲得「全國創新食農教育體驗」優選，堪稱比賽常勝軍。

除了開發產品之外，協會還致力於農廢循環利用。協會總幹事何明錡表示，協會與台大博士候選人何勝惟合作，利用鼓風機將原本堆肥的臭氣透過石灰水改善味道，並加速發酵時間，並進一步利用鄰近豬舍，建立無臭堆肥系統，有效改善環境臭味並縮短堆肥時間。這些有機肥料會提供給在地小農使用，也用於植栽綠化，推廣友善耕作。目前，休閒農業區的友善農業面積已達到10公頃。

為了讓遊客對新港有更深刻的體驗，何明錡說 「我們也打造小火車造型的遊園車，在休閒區內有多條導覽路線，如文化古蹟、工藝體驗、食農教育、低碳旅遊等，都是可以沿著田間小徑騎乘腳踏車便可輕鬆到達的路線。」目前也積極結合林懷民家族古厝培桂堂、林國治美術館、妙妙學堂等景點，推廣新遊程。

疫情期間推出的「1750南笨港古庄文化祭」是協會整合行銷的傑作。讓遊客不僅在百年古厝裡品嘗獨具風味的農庄料理，還舉辦風土走讀，介紹在地工藝、歷史古蹟、農庄生活與地方產業。這項活動不僅提升了南笨港的知名度，還為遊客提供了多層次的文化觀光體驗。

遊客倍增，有信心自給自足
談到協會所面臨的挑戰，陳謝秋緞表示，休閒農業區每2年須接受農業部的評鑑，協會成立後的首次評鑑，由於自給性的收益不足，僅獲得乙等成績。因此，協會在2021年申請勞動部的「多元就業開發方案」，希望透過勞動部的人力補助，促進產業發展和友善耕作的推廣，並導入休閒農業旅遊元素，以提升整體收益。

計畫執行期間，正值新冠疫情肆虐，協會透過建立網路訂單系統和團購網行銷，獲得不錯的回響。目前，協會的產品已在中埔穀倉農創園區、第一名店、古坑休息站、綠色隧道休息站等地上架販售。

陳謝秋緞表示，計畫執行2年多來，結合區內的業者合作推動文化觀光，為協會創造了超過600萬元的業績。每年定期舉辦的「1750南笨港古庄文化祭」餐桌計畫，參加人數也逐年倍增。何明錡指出，協會目前執行「多元就業開發方案」第3年計畫，目前共有4名進用人員，協會需要更好的行銷策略來提高業績，才能夠逐步達到自給自足的目標 。
南苯港休閒農業區發展協會-官方網站

▲圖1： 2023年「1750南笨港古庄文化祭」活動，夜晚煙火繽紛更添浪漫。（南笨港休閒農業區發展協會 提供）

▲圖2：2023年「1750南笨港古庄文化祭」人氣強強滾，活動相當成功。（南笨港休閒農業區發展協會 提供）

▲圖3： 精心設計的南笨港休閒園區，不只提供休憩功能，也能體驗在地交趾陶文化。（林穎成 攝影）