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蜂蜜是蜜蜂採集植物花朵所分泌之花蜜、分泌物或蜜露後，攜回巢房釀造而成的天然甜物質。蜂蜜為半透明、帶光澤、濃稠的液體。蜂蜜主要成分為葡萄糖和果糖兩種單糖，比蔗糖更容易被人體吸收，除此之外還含有各種維生素、礦物質和胺基酸。
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