財團法人桃園縣私立觀音愛心家園是一所提供身心障礙者住宿、學習和訓練的機構。透過烘焙坊製作蛋糕與手工餅乾提供庇護性就業機會，同時也提供辦公室清潔的支持性就業工作。相信透過工作能提升身心障礙者的自我成就，也能夠貢獻社會造福人群。未來期待結合觀光工廠發展成觀光庇護工場，讓更多人能夠認識身心障礙者，改變社會大眾的刻板印象。

財團法人桃園縣私立觀音愛心家園的創辦人，因為擁有一個憨大弟，因此理解身心障礙者與其家屬的需求。為了能夠更好的照顧他們，因此創建了這個家園，期待能讓自己的憨大弟和與他一樣的人們，都能快樂地過生活。

給家人一個愛與自在的空間

目前家園內安置的家人均為年滿18 歲的成人，主要是重度和極重度的身心障礙者。在家園裡接受正式全日住宿照顧共有65 人。另約有十位住在家裡，但會參與家園支持性就業和庇護性就業工作。前者會到觀音工業區進行辦公室清潔服務，後者則是在家園裡從事烘焙的相關工作。

為了方便家人的生活，家園內所有的建築物都只蓋一層樓，讓家人能夠順暢的行動，動線無死角。家園的戶外區域則是自由的開放空間。在這裡，透過人性化與個別化的設計，讓家人能夠過著如一般人的生活，不因環境阻礙他們體驗人生的機會。

住在家園內的家人，平日上午參與工作，下午學習，假日和晚上則有休閒活動或是外部適應活動。學習主要是接受基本生活自理的學習與培訓，另外也會依照個別的狀況，學習烹飪或是烘焙等等技能。

家園希望透過工作，逐漸建立家人的信心與成就感。在工作之後，也會平分結算零用錢。而主要的工作內容包括內部清潔、家事清潔、整理發票、大門接待、整理文書等等，同時也提供社區適應相關工作，如上街或是到超市買東西，逛廟會等等，希望藉此打開家人更多面向的生活體驗。此外，也有健康照顧、社團活動及搭乘復康巴士出外等安排。

一份工作，一份成就

沒有舞台，就沒有機會、更沒有未來。在愛心家園裡非常重視透過工作來成就身心障礙者的自我實現，相信勞動能帶來成就感。有一分力做一分事，為每個人找到適合的位置，並且以工作做為媒介，強化自我認知，在勞動過程中付出、學習並得到報酬。

成立烘焙工坊，是一場大冒險。愛心家園主任鄭紹可回憶，一開始想要做饅頭，因此買了大攪拌機和大蒸籠，但是沒有相關的專業與技術，於是只好找阿姨來教。然而後來想要進一步做蛋糕，無論是烤箱、模具、推車等等，都需要一筆不小的投資，同時也需要更具有專業的師傅來指導。

為此，鄭紹可首先需要說服董事會願意投入更多的資源。經過他的努力，順利地說服董事會承擔風險，願意拿出100 萬元資金。同時，家園也得到了多元就業開發方案的支持與多元人力的協助，並透過當時的專案經理陳淑芳，邀請到了專業的師傅來幫忙。

然而，當人力和技術到位時，市場與產品的開發則是另一個極需克服的難題。透過和業界朋友交流的機會，鄭紹可發現8 吋中價位蛋糕在新竹有不錯的市場需求，於是便決定在桃園切入這個藍海市場。

初期家園透過工業區和內部人脈市場銷售產品，採取有訂單才開始生產，初步零屯貨的策略，盡可能先支付師傅的薪水。雖然有了政府補助和公益的光環，但是品質的提升依然需要時間。

當公益與經濟價值衝突

隨著技術漸漸成熟，市場規模也漸漸打開。但是突然間爆紅，卻意外地為烘焙坊帶來前所未有的危機。在2009 年桃園縣春節燈會時，家園的攤位透過新聞媒體報導而走紅，突然接到大量訂單造成生產不及，甚至不得不一再和顧客延單。強烈市場需求也讓部分同仁希望能夠得到更多利潤，然而和家人們一起工作，許多流程環節產能可能不是最好的狀況，因此也產生了組織內部不同見解。最終，部分追求經濟效益的夥伴決定要離開家園自行創業。

鄭紹可表示，由於家園並非烘焙專業，因此無法掌握相關技術。為此，鄭紹可親自出面協調，禮貌性地請要離開的夥伴在離開前將技術留下來。同時，鄭紹可也要求離開的夥伴不能延用單位的名稱，不過後來還是對客戶產生了困擾。

經過這項危機，也促使家園認真思考未來的發展，鄭紹可除了親自接手管理，同時強化提升品質與客服人力的投入。提升多元留用夥伴的薪資，讓他們能夠更安心地投入工作，同時也開始培訓新人，專注心力在新通路開發上。為了掌握更好的技術，教保組長親自去學烘焙並且考到相關證照，同時也邀請烘焙的老師來家園協助指導。

未來，家園一方面希望烘焙坊能夠提升規模，建立更完善的工廠管理制度，並且能有足夠空間設置生產線，同時也有獨立倉儲和包裝工廠。另一方面，也希望能夠提升內部人員的服務品質，從蛋糕生產轉變成為服務業。

「當自己親身下去做之後，便會發現專業的價值與限制。」鄭紹可說。如今，家園裡的家人們以愛肯園 (ICan)為名，已經能夠帶領遊客進行蛋糕製作DIY 的體驗活動，讓家人能夠貢獻所長。

讓美好擴散出去

讓助人者能夠快樂，讓被幫助者能夠很有尊嚴。愛心家園透過真正的就業，創造了家人的成就感。為了能夠上班，家人學會準時搭乘交通車。而工作也成為一種榮耀，當家人們回到自己家中，會分享工作的狀況，並且很開心自己也能夠賺錢。

談到未來，鄭紹可表示家園將朝向發展觀光庇護工場而努力。發展觀光，是為了加深人與人之間的了解，建立更好的關係。在鄭紹可的夢想裡，愛心家園將成為觀音鄉的重要景點，平日都會有許多人進來參訪，或是坐下來認識家園。未來在家園後方的林地，也會整理出戶外休閒空間，並且在家園內設計一些能傳遞社會教育價值的看板，讓遊客來到這裡，能夠有機會更深一層認識身心障礙者，除去不必要的刻板印象與標籤。家人的純真、認真與努力學習，也可以成為小朋友學習的榜樣。

透過烘焙坊的玻璃窗，憨兒正賣力地工作著。

對鄭紹可來說，跨越了危機，才讓他明白專業的價值與其限制。

 

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姓名標示為「勞動部勞動力發展署」