活動日期：106年11月10日

活動地點：minicook迷你酷食育生活工作室

內容概述：

11月10日「社會企業參訪」帶領大家前往「minicook迷你酷食育生活工作室」，邀請到minicook迷你酷食育生活工作室創辦人樊欣佩律師分享創業理念及飲食教育重要性。樊欣佩創辦人當天提到，創立「minicook」的初衷，正是因為注意到台灣兒童飲食教育有很大缺陷。她在2013年時生了一場嚴重的病，開始注意到健康的重要性。尤其提到「飲食教育其實是一種生活教育，我們想要給孩子有選擇食物的能力，一個照顧自己的能力」。樊創辦人指出，飲食教育必須走進校園，讓孩子從小培養對食物的知識、料理的能力以及正確的飲食觀念。minicook也走入偏鄉小學，關懷弱勢孩童，針對他們的需要及生活條件上課，希望每個孩子都能健康長大。同時也與Jamie Oliver飲食基金會共同舉辦臺灣飲食革命活動，來教育孩子正確飲食觀念並賦予相關基本飲食知能，讓孩童及家庭邁向更健康的人生。

當天中午享用minicook所設計的食譜餐點，讓參與者不僅瞭解食譜之用心安排外，也吃的健康吃得安心。下午則進行食農教育演示，藉經由老師透過料理的演示課程，讓大家瞭解minicook如何透過動手做料理，讓孩子們更近一步認識食物，了解均衡飲食的重要性、食物的樣貌及食物從哪長出來等知識。透過此次社企參訪，瞭解minicook如何以廚藝課程形式投入孩童飲食教育，解決食安及偏鄉孩童的飲食問題。

活動效益：

(1)本場次參與人數共計58人，包含7位學生參與。

(2)促使民間團體、社會大眾了解社會企業概念並激盪出關於社會企業的創新創意想法，亦能使社會企業發展向社會各角落擴散。

(3)使民間團體、社會大眾充分了解社會企業之服務與經營；促進個人及民間團體累積朝社會企業發展之能量、培養社會企業家精神並朝自給自足永續發展。

活動照片：

創辦人樊欣佩律師演講

講者解說及示範

學員聆聽

學員與樊欣佩創辦人互動

中午用餐

下午場料理示範

學員與料理師互動(一)

料理示範教學解說

大合照

相關網站：

http://se.cdri.org.tw/index.php#104

主辦單位：勞動部勞動力發展署桃竹苗分署