「兩年前，我除了做花生醬、把它裝到塑膠罐裡賣給鄰居，其他什麼也不會。」花生醬品牌奈汀（Nating）創辦人艾夢（Ronavelle Amen） 回憶，「但我現在有了品牌、通路，是個不折不扣的創業者，而這是ECHOsi基金會給我的機會，它替我打開了大門。」

Amen人生的轉捩點發生在2012年，她參加了ECHOsi基金會與政府單位聯合發起的偉大女人計畫（Great Women Project），以一個小村婦身分，獲得了前所未有的幫助：婦女無息創業貸款，以及花生醬標籤的重新設計。而她的產品在指導下，細分了口味、提升了包裝，販售通路也從村子裡的左鄰右舍擴大到首都馬尼拉的商店。

這是2008年，基金會的前身ECHOStore創辦時，3位創辦人想都沒有想到的規模。從賣東西的人到創業者，Amen的圓夢之路正是ECHOsi基金會想為菲律賓婦女鋪設的一條坦途。ECHOsi是「經由倡議永續為社區帶來希望與機會」（Empowering Communities with Hope and Opportunities through Sustainable Initiatives）的縮寫，希望藉由提供貧困社區婦女創業資源，促進她們投入有合理報酬的勞動，達到經濟自立、擺脫弱勢處境。在ECHOstore的供應商中，女性就占了75％ ，而且接近85％的消費者也是女性。

協助改善包裝設計　賣相更好打開通路

ECHOStore創立於2008年，堪稱菲律賓版的棉花田，專賣菲律賓小農、工匠所生產的產品，而且全都訴求天然、有機、公平交易、生態友善。營運3年，年營業額就超過30萬美元（約新台幣870萬元），2012年獲菲律賓政府欽點，以紀念品店營運商之一的身分進駐當年韓國世博會裡的菲律賓館 ，同年亦入圍卡地亞靈思湧動女性創業家獎。

創辦人之一的哈維蘿莎（Jeannie Javelosa）回顧創業初衷，菲律賓到處都是社區、工匠、小農，他們有產品 ，卻因為管道、包裝，銷售只能局限在當地村莊，「開這家店的初衷就是要能集合起這些商品，做一站式銷售。」

當時，有機、小農的風潮在歐美逐漸興起，卻還沒有吹進菲律賓，ECHOStore以市場首家綠色商店崛起，很快吸引媒體注意。隨著曝光而來的，是許多社區小賣家希望能在店內販售自家商品。然而，並不是只要打出有機牌、小農牌，ECHOStore就全盤接受；事實上，她們拒絕了很大一部分合作要求，主因就出在包裝：許多商品就如奈汀花生醬一開始一樣，只是隨便放在一個塑膠罐裡就出售。

為了解決這個問題，原本只是單純扮演零售商角色的3位創辦人，決定跳下去自己催生這場社區商品的「換裝革命」。她們開設起「設計實驗室」（ ECHOdesign Lab） ，自己充當輔導員，只要想在商店上架的生產者都必須參加，她們則針對外包裝給予調整建議，每個產品都要能從實驗室畢業才能進一步討論上架合作。

這個模式讓許多因為外表不合格的產品有了新生機會，打開販售通路；同時，許多第三方團體也表明意願欲投入金錢與人力，提升社區經濟自立。2009年，ECHOsi基金會應運而生，而基金會與菲律賓婦女委員會（Philippine Commission on Women, PCW）、加拿大國際開發署（Canadian International Development Agency, CIDA）合作的偉大女人計畫（Great Women Project），成為菲律賓社區婦女創業的最大推手。

「補習班」密集訓練 產品優化價格更高

偉大女人計畫是ECHOStore公益部分的延伸，旨在扶持社區女性創業家，讓她們達到經濟自立的程度。偉大女人計畫從菲律賓全國海選出1,000名女性創業者，給予培訓計畫；但她們很快發現問題：社區商品通常帶有強烈傳統特色，許多產品口味、品味都和現在消費市場有落差，Javelosa表示，「不改革，很難說服人埋單。」

為此，他們將過去著重在外包裝的「設計實驗室」升級成新計畫「設計診療間」（Intensive Design Clinic Series）。過去的「設計實驗室」只著重在外包裝改革，而新的「設計診療間」則再加碼，往產業上游更進一步，從產品口味、顏色開始檢視是否符合市場需求。設計診療間像是生產者的補習班，由基金會請來時裝設計師、營養師、商業領袖等各界人士作為補教名師，針對每位社區創業者的產品或行銷模式給予意見，協助轉型為更接地氣的商品。

比如自創蟹膏品牌的歐綺諾（Teodora Aquino） ，原本只在當地用土法煉鋼的方式製作未烹調的半成品蟹膏，在加入補習班後，學會了口味調整、營養標示，並獲得冷凍設備、脫脂設備等技術支援，目前販售多口味的瓶裝蟹膏，每瓶230克的終端售價為100元比索（約新台幣60元），這是過去要做100公斤的半成品蟹膏才能獲得的收入。2015年，在Aquino加入補習班計畫的4年後，年營收便突破了31萬元比索。

要漂亮還要方便買 關鍵2招提升銷售

在台灣，也有許多社區的微型創業者面臨同樣的問題：有產品卻不知道如何銷售，或是無法為產品轉型升級，因而錯失經濟自立的機會。想要協助台灣微型企業降低進入市場的門檻，不防從以下幾點著手：

一、改善賣相，產品加值：好商品不一定好賣，這是許多台灣新創企業面臨的問題；在這個拍照打卡、開箱影片盛行的時代，產品的外觀往往成為消費者決定買不買的第一考量，如同ECHOStore的換裝革命，有了漂亮的產品包裝，不但能讓消費者更有信任感，還可能在臉書、IG刷一波曝光， 帶來更高的銷售量。

二、擴大銷售通路： ECHOsi的宗旨是要替社區微型創業者賣出產品，而除了自家開一家實體店外，尋找合作的商家，將販售觸角也延伸至大賣場、購物中心，甚至是近年消費主流的網路商店，線上線下並進，擴大接觸到消費者的機會。

社區中的微型創業不僅能提升個人經濟自立，也是提振地方勞動力的火苗，若能在創業之初便從旁給予產品面、行銷面的輔助，讓產品更具市場競爭力，必能避免創業者因為缺乏經驗或知識而錯失市場的遺憾。

▲圖說：ECHOsi基金會常與學員研究如何利用傳統工藝做出更接地氣的商品。（影像來源：達志影像）

▲ECHOsi基金會輔導農村婦女種植可可及咖啡等有機作物，提升品質。（影像來源：達志影像）

國外社會創新案例故事

撰文：柳定亞

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