「協會剛開始在做有機耕種時，常會被人笑『憖頭』(台語：傻瓜)，被認為不可能，但我們就這樣堅持下來，一路很辛苦地走，打破原本的思維。現在真的做到了，成功扭轉大家的想法，反過來加入我們！」火炎山苑裡沖積扇平原生態人文發展協會理事長李清彰，回憶這些年對有機耕種的堅持，有這樣的感慨。

肥美壤土種出天皇級美味白米

火炎山為苗栗丘陵南段，主峰高六百零二公尺，是苑裡鎮與三義鄉界山，民國75年政府公佈為「火炎山自然保留區」。苗栗縣火炎山社區位居苑裡鎮東北角，以火炎山脊線、大安溪和沿溪而行的苗131線公路為界，與臺中縣大甲鎮、三義鄉相連，是大安溪沖積扇的最頂點，也是大安溪最大的卵石沖積平原，最早為平埔族生活領域，社區目前以早年自三義、銅鑼、后里等地翻山涉溪前來拓墾的客家族裔為主，人口約五千人。這裡有遼闊的稻米平原、陡峭的山壁與居間蜿蜒的水圳，一地三景並存，除了對精緻農業發展相當有利，也適合轉型休閒農業。

日治時期此地原為人煙稀少造林地，民國30年以前，逢雨季溪水高漲氾濫成災，旱季則河床一片乾涸，放眼望去全是布滿亂石的溪埔，開墾不易，後經鼓勵農民墾殖農田，靠先人努力開發出肥沃良田。早年開墾大片溪埔地靠人力，先民鋪台車鐵軌至河床地，將河床的石頭依大小搬移整地，築堤防防止河水氾濫，運用鵝卵石築成「卵石砌」田埂，將搬不動的巨大鵝卵石挖坑掩埋入表土層，從山柑坑運土層層覆蓋在整好的田地，利用洪水帶來的沖積土，增加土壤厚度與肥沃度，建水圳溝渠引大安溪水灌溉，四十年代，這裡從荒煙漫草的河床溪埔地，搖身一變而成大片良田。

找回乾淨土地 生產健康食物

協會成立於90年間，最早是為社區總體營造而成立。主要宗旨為維護火炎山沖積扇平原自然生態景觀、保護及再造地方歷史人文特色、保護傳統石砌工法、活化水田景觀、推動有機農業栽培及生態教育休閒農場等。

理事長李清彰說，社區在火炎山山脈與大安溪的沖積扇平原，正好是南北農田聚落的分水嶺，濕度重，適合稻米生長，在日治時代，生產的稻米是送回日本給天皇的貢品，這一帶主要是壤土，相當肥沃，也是灌溉苑裡五至六百公頃農田的水圳源頭。

協會推動自然農法，期待創造零污染的生活空間。李清彰說，協會不以營利為目的，希望與社區及農民互助互補，讓社區更加美好。

協會更成立稻鴨庄生活農場，推廣有機耕種與生態環境教育，協助加入的會員生產鴨耕米，建立品牌，另外年產僅五百隻的稻耕鴨也是不錯的附加價值，還有生態體驗導覽與餐點，並販售自然農場產出的產品。

下定決心 與生態共生

雖然火炎山沖積扇平原過去的土壤肥沃，早年不需要使用農藥，就能把農作物種好，但從李清彰父執輩那個時代開始，所謂現代農業的生產盛行，有至少90%以上的農人以「慣行農法」耕作，開始使用化學肥料、農藥、除草劑等。李清彰指出自己小時候附近農田都是採用慣行農法，他的叔叔當年甚至是農藥經銷商，爸爸也會幫忙噴藥。

「過去叔叔伯伯輩都被農藥行銷概念灌輸，覺得怎麼可能不用藥，但當他們漸漸變成『老農』後，發現長期在用藥環境中的身體慢慢出了狀況，包括罹患癌症等。」李清彰說著，一開始推動有機耕作時，被笑很傻，大家都覺得不太可能，但他想辦法說服他們，試著改變農作方式，慢慢讓土地恢復回來，大家才發現，這是可以改變的，這二十幾年來，他從有藥耕作到沒藥耕作，看見了父執輩的改變。

土地被汙染破壞後，需經過相當長時間的恢復，進入有機耕種狀態至少需要一到三年，還要經過驗證機制，一旦這樣做，就要有所體認花這樣的時間與努力都是必經過程。目前在苑裡推行實施有機耕作的農田，其實面積不算大，不過有愈來愈多人加入，也有返鄉青年以個體戶加入有機生產，協會希望做到拋磚引玉的效果。

自然農法不是新興的農法，在沒有化學肥料與農藥的時代，農民幾千年來都是從大自然運行中學習耕種，一片田能父傳子、子傳孫，傳幾千年都能長出東西。自然農法重要的是環境保護與生態維持，讓土發揮活性。照顧好大自然，大自然就會回報好的空氣、水、土，與有機食物。

合鴨農法在李清彰的阿嬤時期就存在，將小合鴨飼養在田裡專吃雜草及害蟲，完全不使用除草劑與農藥，鴨子的糞便作為天然有機肥料，補充稻作的氮、磷、鉀及其他微量元素，在水田間來回穿梭游動的小鴨，腳蹼攪動田內的泥土增加土壤含氧量，讓稻米藉由根吸收大量氧氣和養分，因此米飯的口感風味更佳。鴨耕米沒有化學肥料及農藥摧殘，讓整個環境得以喘息復原達到平衡，達成生態復育田的理想。

李清彰說，近年合鴨農法另一個要解決的是福壽螺。六十年代有人從中南美洲引進福壽螺，原本要做餐桌上食物，發現不好吃且容易有寄生蟲而丟棄於水道，沒想到大肆繁衍，福壽螺適應環境能力強、破壞力強，是恐怖的生態殺手。過去一般用除螺藥，現在以天敵工法，養鴨吃福壽螺，生態共生，稻子也長得起來。

與發展署延續合作 創造雙贏

協會很早就與勞動部勞動力發展署合作多元就業開發方案，這幾年則是執行培力就業計畫，提供社區弱勢族群與中高齡居民進入協會工作，從事維護生態教育園區設施、協助建置園區內生態環境還有產品研發等工作。藉由這個工作機會，學習到技能，近年來有的進用人員重返職場，有的自行創業，李清彰說，協會需要人力與資源，這幾年與發展署的合作，協會人力的需求獲得紓解，社區的中高齡居民也獲得就業的機會，對社區、協會都是雙贏。

協會未來希望與發展署延續合作計畫，將社區打造成國際生態村，作為老年健康照護Long Stay，另外也以社會企業為目標，獨立自主創造盈餘，永續經營自給自足的生態社區，每年亦提供固定比例回饋社區及其他需要幫助的地方、或是送米給弱勢團體，這十多年來打造的生態多樣性環境，也與國小到高中等各級學校配合生態體驗，做為環境教育場域，皆是這幾年與發展署合作的成果，對社會的回饋。

在地居民的認同與政府資源的挹注下，目前已展露的成效獲得各界的好評，雖然協會仍有一段路要走，在逐漸講究與自然共生、與環境共存、與生態共善的理念下，相信自己走在正確的道路，一切的努力都是值得的。

▲稻鴨美景獨特，這些進出田間的除螺特攻隊，演出一場合鴨田間生活奏鳴曲。

▲稻鴨庄這些年致力營造生物多樣性回復之生產環境，拉近人與土地的情感。

▲協會打造生態多樣性環境，推動慢活農村深度體驗。

培力就業計畫案例故事

受訪對象：

苗栗縣火炎山苑裡沖積扇平原生態人文發展協會 李清彰

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姓名標示為「勞動部勞動力發展署」