為了讓更多人有機會接觸屏東的風土民情，也帶著讓青年得以留鄉土地的願望，「大小港邊，熱帶漁林」於2017年正式啟動，作為一個承載著我們夢想的平台，希望讓更多臺灣人認識臺灣角落的精采故事，也期許讓更多世界人看見臺灣的驚奇。

2017年「大小港邊，熱帶漁林」選擇以「大鵬灣、小琉球、東港、林邊」作為主要行動場域，並駐點在林邊鄉崎峰村一間具40年歷史的老雜貨店，透過有限的經費做簡單翻修；親自走訪市場做田野調查，搭配在地私廚的巧思，第一個結合地方物產文化的產品─「頂樓夕陽辦桌」誕生了！

2018年，透過與社區、地方業者大量的互助合作，不斷開發在地的「深度體驗遊程」，帶著一個又一個的朋友、夥伴、以及來自各地的旅人，一遍又一遍地參與由團隊所設計出的特色遊程，創造一段又一段的動人回憶及故事。我們重新收斂包裝這些活動體驗，企圖打造出一個兼具旅遊體驗與教育意義的「南臺灣-魚水文旅品牌」。

2019年，在無數次的激盪與摸索之中，我們逐步確立了自身定位─集創意及活力於一身的年輕地方團隊。我們具備內容創造、拍攝紀錄、遊程開發、產業串聯、教材研發、包裝設計、創意企劃及數位行銷等綜合能力。

因此，透過一系列的「地方職人採訪」，持續深化與這片土地及在地人的情感連結，從田野調查中累積知識基礎，規劃出更具深度的在地旅遊體驗；設計出以當地養殖水產為主角的「食魚教育課程」，並帶著這些文化結晶走進校園裡推廣。對外，引領各地有志之士來到地方共同學習；對內，陪伴社區長輩使之成為能獨立解說的在地導覽員。


2020年，以「深度體驗」與「教育課程」作為核心理念，慢慢將單純的漁業知識向外延伸、複製到其他的地方性產業，也將原有的課程內容重新優化設計，嘗試帶到臺北、桃園、高雄等不同的都會區執行，以接觸到更多元的消費者，讓地方體驗得以打破空間的侷限。

2021年，隨著團隊的擴張與成長，將「深度體驗遊程」「食魚農教育」「工藝美學」「人才培育孵化」作為我們的行動核心，針對地方工藝產品進行優化及研發，並提升地方人才培育的行動比例，期待透過更廣泛地串聯及共創，持續加深「大小港邊，熱帶漁林」的品牌經營理念。即便在疫情期間，團隊仍積極將現有行程做數位轉型，打造能突破時空限制的線上體驗遊程，讓大家即使宅在家也能感受來自大小港邊的文化熱力。

長遠而言，團隊期待為地方構築起一個教學相長的共學圈，有長輩的知識經驗加持、有青年的轉化與轉譯、有孩童的扎根傳承，形成一個良善且正向的合作循環。