「 剛來這裡是一片休耕的荒蕪地，也因為休耕，給了有機最好的機會！」康莊有機農業生產合作社理事主席陳評煌說。
這裡是桃園市大溪區南部，因為接近石門水庫水源保護區，必須受生態保護，造成農地長期廢耕，形成一片荒煙蔓草；但正因如此，對於發展有機農場而言，沒被農藥汙染的土壞，反而成為得天獨厚的優勢。
陳評煌退休前是高中的老師，沒想到退休後竟成為這片休耕地翻身的關鍵推手。十多年來，他一點一滴集合社區居民之力，在這塊土地種出了被外國人稱為「超級食物」的有機羽衣甘藍、台灣優良農業技術奧援成就的「巧克力番茄」、長在樹上的「漂浮西瓜」等，都成了合作社的招牌作物。
2021年他成立「康莊有機農業生產合作社」，並開始透過勞動部「培力就業計畫」，擴大協助在地小農轉型為有機生產。更多有機蔬菜像綠竹筍、筊白筍、番茄、玉米、地瓜、草莓等等多樣化的有機農園，串連成今天20多公頃（含有機認證面積及友善耕作面積）的有機農業聚落，更是北台灣有機農場密度最高的聚落。
合作社扮演策略行銷角色
康莊合作社的角色並不僅止於協助農民種植，更關鍵的，它扮演策略行銷及分散品項的調節角色，也是串聯生產、通路與教育的核心平台。透過分工模式，農民專注務農，合作社則負責提供新知、媒合訂單與開發通路。合作社有機蔬菜產銷班以高品質、高價值的作物為主，協助產品進入高端市場，避開價格競爭。例如有機羽衣甘藍每公斤零售價行情在400到600多元，遠高於一般平價蔬菜。
事實上，陳評煌剛開始種植羽衣甘藍時，國內還不熟悉這項在國外被視為超級食材的明星蔬菜，陳評煌不藏私地將自己鑽研的知識和技術，分享給產銷班的農民，大家共同討論問題、切磋成長，如今這門技術已分享到台灣許多地方。
合作社建立有機產銷平台，將產品上架到美式量販店或生機商店等25家通路廠商，以及電商平台合作蔬果箱，並開發果醬、花茶等二級加工產品，提升保存與附加價值，增加實質收益。還供應學校營養午餐食材。
在「培力就業計畫」支持下，目前合作社進用5 人，協助合作社推廣農產品，包括到各項展售會擺攤，如台北的希望廣場農民市集、花博園區、世貿展覽館等，還要協助農產品加工的發想及執行，以及辦理食農教育。並且協助許多小農和青農解決銷售問題，增加收入。
這批夥伴協助合作社打造有機產銷平台，已將產品上架到美式量販店或有機商店等25家通路商，包括在連鎖餐廳及電商平台等販售蔬果箱。合作社還開發果醬、花茶、麵條等二級加工產品，提升保存與附加價值，增加實質收益。另外也供應學校營養午餐食材。
合作社已從剛開始幾乎100%銷售一級產品，如今二級加工品和食農教育活動已占到營收的20%。康莊有機農業生產合作社這幾年營收成長亮眼，陳評煌透露，2022年合作社成立滿一年，營收約400 萬元，2023年約800 萬元，2024年營收已來到約1,100 萬元。
有機食農教育的極佳示範點
「食農教育是最重要的，」陳評煌說。食農教育是康莊合作社另一大重點工作，「農民擁有正確的有機生態觀，消費大眾建立『吃當季，吃在地』的觀念，認識有機農產品，有機才有未來。」因此他定期開設農事講座，帶動農民與民眾的雙向學習，還要教大家怎麼吃，如何料理，例如羽衣甘藍打成綠拿鐵，是最流行的養生飲品。還能DIY羽衣甘藍生菜沙拉或黃金泡菜，都很受遊客歡迎。
康莊合作社堪稱是結合農業資源、推動有機食農教育的極佳示範點。合作社結合大溪好山好水和休閒農業業者，設計出食農教育體驗活動如「康莊蔬食趣」，常有國小與幼兒園團體報名；小西瓜種在樹上的「漂浮西瓜」，更讓遊客嘖嘖稱奇，也成為網路熱議的話題。還有合作社擅長的新品種番茄，就很受來觀摩台灣農業改良技術的國外訪客歡迎。合作社也配合企業推動ESG（Environmental, Social, Governance，環境、社會、治理），提供生態導覽、採摘體驗與農村風味餐等活動。
過去4年，康莊有機聚落執行了超過300場食農教育活動、50場企業活動，每到假日，遊客絡繹於途，帶動地方觀光與產業收入。還舉辦超過20場社區共識工作坊，讓產業契作量增加了300%。
「共好，也會共榮。」從一個人口外移的荒蕪土壤，老天給了得天獨厚條件的好地方，合作社成員從十多位變成三、四十位，連更遠一點的拉拉山、寶山、尖石鄉農民，也希望加入跨區合作。青年留在家鄉了，休閒農場、民宿還有餐廳出現了，甚至有咖啡小農投入，吃的、住的、玩的都有了，也吸引更多人到大溪的康莊有機聚落，感受螢火蟲回來了，而土地永續、生物多樣性的有機生活，也回來了。「這才是有機生活！」陳評煌笑著說。
康莊有機農業生產合作社-官方網站
陳峻緯／蘇玲玉 在學習與付出中找到工作熱情 
陳峻緯與蘇玲玉都是康莊有機農業生產合作社，在勞動部「培力就業計畫」下返鄉的進用人才。
擔任專案經理人的陳峻緯（左圖），在合作社的主要任務是辦理食農教育活動，無論是與農民交流切磋農業新知，或是與民眾、學童及企業的食農體驗活動，讓大學為農學院科班出身的他，有機會學以致用。陳峻緯說，因為培力計畫，讓他能在家鄉附近就業，將所學貢獻地方，還能從理事主席陳評煌研發培育的新品種中吸收新知，再推廣出去，也延續了自己對農業的熱情。
蘇玲玉（右圖）原本在飯店工作多年才中年轉業，利用勞動部的培力課程歸零學習，扎扎實實地認識了有機農業，自己也建立起正確的有機觀念，重新認識飲食健康這件事。而在工作中能把自己所學運用於食農教育活動中，並看到民眾有所收穫，她深深覺得，這正是最健康又快樂工作人生！
▲把小西瓜種在樹上的「漂浮西瓜」，讓遊客感覺新鮮又好奇，也成為網路熱議的話題。（康莊有機農業生產合作社提供）
▲合作社夥伴小心翼翼地包裝羽衣甘藍，準備出貨。（林穎成攝）
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▲原本荒廢的土地，如今蓋起一排又一排的有機溫室農場（左圖），產品豐富多樣。（康莊有機農業生產合作社提供）
▲高中教師退休的陳評煌（中），帶著一群培力夥伴，在田野教室中創造了教育職涯第二春。（林穎成攝）
培力就業計畫案例故事
撰文：林子靜
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姓名標示為「勞動部勞動力發展署」